~食、農、地球のことを能登の里山くらしに学ぶ~

結の手

自然栽培の里@のと

鶏と卵

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鶏を飼ってます(≧∀≦)

卵の黄身は、植物性のご飯を与えているので白っぽいレモン色のような黄色。

最近は、濃いオレンジのほうが美味しそうなイメージですが、CMなどで濃い黄色のほうが美味しいし栄養あるよ〜と宣伝してるのですっかり定着してきましたね。広告の力はスゴイなと改めて思います。

でも、「黄身の色=えさの色」なのでお米をあげると真っ白な黄身(黄身って言葉でいいのかしら?)になるそうです。殻の色は鶏の羽の色なのに、赤い殻や茶色のほうが高級なイメージ。面白いですね。

産みたての卵は、なんだか愛しく美味しく優しい味!売るほどは無いので、遊びに来てくれた方の特権です。運が良ければごちそうできるかも♬

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